@여수 돌산 갓김치,갓물김치,배추김치,고들빼기 김치,알타리김치,파김치@
*원산지~국내산(모든 재료들 국내산)
*중량~1키로씩 최소 판매는 2키로입니다.
*갓김치 재료~다시물,큰생새우,멸치젓(직접담금)물고추,마늘,생강,양파,사과,설탕(소량)등등
*갓물김치 재료~다시물,풋고추,피망,홍고추등등
*여수 돌산 갓김치 맛있는 걸 열쒸미 찾았는데 맘에 드는 곳이 없었어요.개인이 하는 곳이 아닌곳은 맛도 없고 뻣뻣하고
갓 물김치의 칼칼함도 없고 달기만 한 곳도 있고..이곳은 모든 것을 다 직접하는 곳이예요..솔직히 멸치액젓을 맛있게 담그는 집이
별루 없거든요.엄청 많이 담은 곳도 가서 먹어보면 액젓이 구수해야 김치 맛이 좋은데 다 짜기만하고 별루라.지금은 갓만 하지만 차차 종류를 늘릴 수도 있어요..
*인터넷에 저렴한 갓김치랑 비교하지 마세요..조금 비싸다 싶음 다 이유가 있답니다.쥔장이 가족이 먹는다 하고 정성스럽게 담았다고 꼭 얘기해 달래요..흐흐흐흐..
갓이 부드럽고 톡쏘는 맛이 있는게 돌산갓의 특징입니다..계절마다 다르기도 하지만..양념이 많이 시원한 느낌으로 갓이 일단 맛있어요..
가끔 여수에서 갓김치를 사면 맛이 없다는 말을 많이 들어요.맛없어서 익혀서 먹을려고 해도 익지도 않고 그런데 이유를 알았네요..갓이 저렴히
나올 때 염장을 해서 보관을 해 두면 일년내내 저렴한 갓으로 판매를 한다고 해요..제가 판매하는 것 드셔 보심 아시겠지만 부드럽고 막담은 김치
처럼 맛있어요..꼭 드셔보세요..젓갈도 짠맛이 아닌 구수한 맛이 난답니다.
사진 상 양념이 너무 없게 보이지요??그런데 갓도 양념이 딱 맞고 국물이 일단 시원한 느낌??칼칼하니 맛있어요..여름에 어마하게 나간다고 하네요..
특히나 연세 있으신 부모님들 밥맛없을 때 국수에도 말고 밥에도 말아서 드심 딱이랍니다..
배추김치 1키로예요.배추김치가 일단은 시원한 편이예요..모든 김치들이 텁텁보다는 칼칼 시원 맛있어요.아~~~주 맛있어요..흐흐흐
배추 가격도 다 다르지요??좀 비싸지만 좋은 재료를 써서 이만함 저렴한거랍니다..고추에 신경을 많이 쓴 김치랍니다..
고들빼기 김치는 매번 나오는게 아녀요..시중에 일년내내 판매하는 것은 염장을 해두었다가 파는 거라 많이 싸게 팔 수 있고 가격도 저렴해요..
고들빼기를 염장하면 좀 질겨지고 짠맛이 나니 달달하게 양념해서 판매하는데 제가 판매하는 것은 고들빼기 철에만 판매하는 것이랍니다..
양념이 넉넉하니 맛이 좋아요..이건 꼭 드셔 보셔야 해요..주문해두었다가 김냉에 보관해서 오~~~래 드세요..
알타리김치 익으니 맛있어요..사진을 엉망으로 찍어서 걍 올렸네요..요게 1키로라 양을 보여주고 싶어서~~포메 대접시 가득입니다.
@여수 돌게@
*원산지~여수
*재료~감초,당귀,생강,마늘등 게육수에 여러가지가 들어가요~
*중량~2키로 3키로(1키로 7~8마리정도.큰게 들어가면 마리 수가 더 적을 수도 있어요)
*받으심 바로 드셔도 되세요..가는 도중 숙성이 되기 때문에요..그래도 이틀 후에 드시는 거 추천이요.맛이 살짝 들었을 때가 더 맛있기 때문이지요.
*돌게는 게 자체가 좀 딱딱한 면이 있답니다.게딱지 색은 게가 무엇을 먹느냐에 따라 황장 먹장등 색이 다를 수 있어요.
*시중에 게에 장을 담궈놓았다가 파는 게랑은 비교하지 마세요.지금 가격이 좀 높은 건 코로나 때문에 수입산 게 유통이 안되어서 그렇답니다.
*여수에 오심 잘라서 팔거나 미리 게장에 담궈두는 게랑은 완죤 달라요.
*간혹 다리가 떨어져서 담긴 게도 있답니다..무게로 봐주세요..
속을 보기위해 5마리를 내봤어요.대접시에 담긴 모습입니다.
5마리를 뺀 후 찍은 사진입니다.
5마리를 다~~까봤어요..1마리가 숫게였어요..색이 다른 한마리 보이시죠??알도 살도 꽉차있어서 좋았어요.
이렇게 담겨서 갑니다..김치랑 합배송 가능합니다.
지금 막 받았는데 와 아삭이다라는 뜻이 뭔지 알겠어요..아삭하면서 살짝 파의 매콤함이 있네요..초5도 맛있다고
잘 먹네요..뚜껑에 비닐을 올리고 뚜껑을 닫음 공기차단으로 더 맛있게 먹을 수 잇다고 하네요..
국물이 자박하게 있는 열무김치입니다..연해서 아삭아삭 맛있어요..제절이라 잠시만 하는 품목입니다.
요건 업체 사진입니다..우리가 겆걸이 식으로 담는 김치가 아니고 김치 양념으로 하는 거예요..제철 부추로 만들어 맛이 좋아요.
요건 사진을 제가 못찍었어요..ㅠㅠ잠시만 하는 것입니다.